蒲公英祛火清熱,能喝又能吃,再不挖就老了!

2023-06-24 來源 : 花圃園
責任編輯 : 花譜子

傻傻分不清,蒲公英到底長什么樣?

很多人裝備齊全準備去山坡挖蒲公英,到了之后看著滿地的野菜,卻分不清到底哪一種才是真正的蒲公英?;ɑńo大家說一說蒲公英的特點,并且找了下面幾種不是蒲公英的野草,花友們一定要仔細看哦!

蒲公英又叫“婆婆丁”,南方溫度高一般在三月份就可以挖到它了,北方冬天長,一般在三到五月會有新鮮的蒲公英。

蒲公英有一些區分于其它野菜的特點:

第一,蒲公英的葉子摸起來很薄,發綠,靠近根部的位置發紫發紅。

葉子卷曲有刺,摸起來有絨毛的不是蒲公英。

其次,蒲公英的根莖或者葉子掰開會流出白色的液體,多了會粘手。

第三,一般我們食用的蒲公英是開黃色小花的,一個花枝一朵,有好幾朵的不是蒲公英。

第四,蒲公英的根部發黑,沒有過多的雜須,比較粗壯且長,根部在生長后期藥用價值更大。

蒲公英這么有用,你只知其一可還行?

蒲公英的花在春季開放,春天的蒲公英鮮嫩比較好吃,不論是泡水還是做菜食用,都有益于身體健康,但是蒲公英屬寒性,體虛的人不宜多食。

1、眾所周知,蒲公英敗火效果非常好。馬上就到夏季了,天氣越熱越容易上火,用曬干的蒲公英泡水喝,降火效果顯著。

操作步驟:

①選用野外長勢較好的蒲公英,用鋤頭連根挖起,全草收集。

②清理掉蒲公英根部的泥土,為保持效果,建議不要清洗直接放在通風處晾曬。

③可以把葉子和根部切開分別晾曬。

④將晾曬好的蒲公英的葉分開,根部切成薄片,在500-1000℃的溫度下炒制,確認干燥后,裝袋放入冰箱冷藏,一次取3-6克,開水沖泡飲用。

喝蒲公英茶的好處:

①去火消炎,清熱解毒

②利尿,增強免疫力

③祛濕熱,痘痘口臭統統趕走

④清肝利膽,飲酒者的良藥

2、蒲公英做食材用來熬粥或者涼拌,去火養顏,同樣,體質虛弱的人不宜多食。

操作步驟:

①新鮮的蒲公英洗凈之后放到開水里燙一下,滾開煮一兩分鐘,煮久了會粘,會不好吃。

②撈出放至另外一盆清水里面,清1~2遍,去一去苦味,如果可以接受的話就不用清太多遍,然后用手擰干。

③涼拌的話直接取一部分加入適合自己口味的鹽、雞精、味及鮮、白糖、醋等調味品。

④做粥就取一部分切碎,與大米一起煮,加入食鹽等調味品調味即可。

另外我們還可以用蒲公英直接蘸醬吃,還可以像苦菊那樣炒雞蛋吃,都是很好的哦!

好啦,花花今天就和大家分享這些

蒲公英是一種非常好的藥材

但并不能包治百病

花友們一定要正確地運用它

不要過量食用哦!

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