烤茄子的家常做法大全,烤茄子怎么做好吃又簡單

2023-06-26 來源 : 花圃園
責任編輯 : 花譜子

烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木魚花、生姜泥等。注意抹上肉餡后一定要用烤的方法,味道比蒸出來的肉香。那么烤茄子的家常做法有哪些那?下面就和花草網小編一起來看看吧。

烤茄子的家常做法一

材料:茄子一根,蔥末蒜末適量,肉末30g,油適量,生抽一勺,辣椒油一勺,黑胡椒3g,鹽適量,白糖適量

做法:

1、油鍋中放入一半的蔥末蒜末炒香,再放肉末翻炒,加鹽,生抽,白糖炒勻,盛出備用;

2、茄子放入微波爐用中火叮1分鐘,直到稍微變軟,切一條口子,刷上橄欖油;

3、放剩余的蔥,蒜放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鐘,然后取出茄子放上肉醬,繼續放入烤箱烤3-5分鐘,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。

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烤茄子的家常做法二

主料:茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,鹽,糖,雞精,生抽,油。

做法:

1、把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,不要劃穿,然后放進微波爐里轉兩分鐘這樣(為了縮短烤的時間),壓壓,有點變軟了;

2、接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做了適當調整);

3、取出烤盤,將茄子扒開,將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子里,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香油,烤了2條,一條加剁椒,一條不加;

4、將茄子扒開,將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子里即成。

好了,對烤茄子的家常做法就為大家介紹到這里,希望對大家有所幫助,同時也希望大家了解了烤茄子的家常做法后,可以知道更多的花草知識,從而使我們的生活變得更加美好和快樂。

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